مادلان بالشكلاطة

المقادير
100 غ فارينة
100 غ زبده
150 غ سكر
3 بيضات
125 غ شكلاطة
ملعقة قهوة خميرة كيمياوية

1‏_‏ قشر الشكلاطة بالسكين قشورا دقيقة . ذوب الزبدة وذلك بوضع في قدر صغيرة
ووضع القدر في الماء الساخن . أضف لها سكر والفارينة وأصفر البيض قشور الشكلاطة .
2 _ أضف برفق أبيض البيض مخفوقا كالثلج والخميرة .
3 _ ادهن القوالب المعدة للمادلان بالزبدة ورشها بالفارينة ثم املأها بالعجين .
4 _ ضعها في الكوشه لمدة 15 د أخرجهم عندما يصبح لونها ذهبيا .
5‏_‏ أستخرجهم وأتركهم يبردون .
‏*‏ يجب أن يظل المادلان رخوا بعد نضجه .